高考前吃什么好 五款考前营养必备


高考前吃什么好 五款考前营养必备

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核桃枸杞黑米小米粥
材料:小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升 。
做法:
1、将小米和黑米淘洗干净,倒入砂锅中,加入核桃和水,开火烧 。
【高考前吃什么好 五款考前营养必备】 2、烧开后转为小火慢炖,砂锅盖子下面架一根筷子,防止溢锅 。
3、15-20分钟后,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可 。
4、关火,加入冰糖调味 。
点评:核桃富含不饱和脂肪酸,促使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力,是健脑食品首选 。黑米和小米都是很好的安神食材,令神经稳定、舒缓 。
桂圆蛋汤
材料:生姜1两 红枣3-5粒 桂圆2-3粒 鸡蛋1-2个 红糖适量 。
做法:把生姜切丝干炒香后加一碗水,红枣桂圆同时放入煮开,待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟,起锅时放入适量红糖 。
点评:考生平时复习压力非常大,很容易会有气血亏虚的问题,而桂圆具有补气养血的作用 。把桂圆同蛋一起煮成汤,不仅具有补气的作用,而且味道不错,对促进孩子的食欲具有很大的帮助 。
黄豆龙骨汤
材料:龙骨500克、黄豆100克、清水2000毫升、盐2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、葱10克、姜10克 。
做法:
1、将黄豆提前半天泡发好备用 。将骨头洗干净,放入砂锅里,加入清水、料酒、葱、姜,开火煮 。
2、砂锅煮开后撇去浮沫,转小火,加入黄豆和醋 。砂锅盖子下架一根筷子,以防溢锅,小火慢炖1个半小时左右 。
3、关火,加盐调味,加牛奶搅拌均匀即可 。
点评:黄豆、龙骨均是含钙丰富的食物,将它们烹饪成一道菜,可以有效缓解压力 。炖汤的时候加一勺醋,可以更有利于将骨头中的钙质释放到汤中,而出锅前加上一小杯牛奶,牛奶中的乳糖也可以帮助人体更好地吸收骨头汤中的钙质 。熬骨头汤,其实不需要事先汆水,只要在水烧开后撇去浮沫即可,这样,可以更大程度地保留骨头中的营养成分 。
银耳乌鸡汤
材料:乌鸡500克、银耳10克、陈皮3克、生姜3克、胡椒6克、草果2枚、豆瓣酱50克、葱、醋适量 。
做法:
1、乌鸡洗净切块 。
2、锅内放入所有材料调拌均匀,放入锅内加水炖熟即可,佐餐食用 。
点评:对于血虚体质的考生来说银耳乌鸡可滋阴补血,养肝益肾;再者银耳本身就具有安神的作用,对缓解考生的精神压力过大,也有很好的辅助作用 。