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1、煮鸡蛋前先用冷水泡一下：煮鸡蛋的时候，可以先用冷水泡一会儿，再用热水煮一下，这样煮出来的鸡蛋壳就不会破了，可以很容易剥落 。
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2、使用冷冻鸡蛋：将冷藏的冷生鸡蛋放入沸水中 。由于沸水和冷鸡蛋的温差较大，鸡蛋本身会收缩，更容易剥壳 。
【3秒拨鸡蛋壳绝招】
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3、冷却的鸡蛋在中间被撞倒，滚了一圈，蛋壳一剥就完全脱离 。过程仅需3-6秒：将鸡蛋按正常方式煮沸，煮熟后放入冰水中快速冷却，这与“使用冷冻鸡蛋”的原理相同，鸡蛋会因温度而收缩区别 。用手指捏住鸡蛋的头尾，轻轻敲击桌面中间，用手按压鸡蛋轻轻滚动，最好能听到蛋壳的破裂声，如图，蛋壳中间有一条长条 。裂纹，然后剥蛋壳很简单 。整个过程仅需3-6秒
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