饮料供应餐饮店有什么方式（湘菜馆每天都卖脱 _杏仁茶

【饮料供应餐饮店有什么方式（湘菜馆每天都卖脱】随着春天的到来，天气越来越暖和，饮料的销量也一天天的增加。看看古人喝什么，说不定会给你很多启发。
朱一尊是清初的诗人、学者，是一位伟大的藏书家。着有《太阳古报》42卷，《明诗总论》100卷，《词宗》38卷，《明词宗》（书）12卷。未完成就去世了，后来被王畅编着）、《揭秘集》八十卷等。他也是个美食家。他在《食仙红蜜》一书中有三道饮方，现代人可以借鉴：

文章插图
奶酪派对
（牛奶起司、起司脆、生脆熟脆、熟脆醍醐）
取一碗牛奶（或羊奶），加水搅拌半小时，加入三撮白面粉，过滤，放入锅中，小火慢炖。滚动，加入白色糖粉。然后用小火，用木勺敲打一会儿，然后滤入碗中（少许糖和薄荷更好）。

文章插图
杏干酪
京师甜杏仁，用热水浸泡，加一撮骨灰，放入水中，待凉，挤干去皮，用冷水冲洗干净。然后加水，如磨豆腐加水。用丝袋挤汁去除残留物。在锅中煮汁，加入白糖糖霜加热⑤ 。或者可以加⑥牛奶。

文章插图
麻腐病
芝麻稍炒，微香，磨碎，用水丝过滤，去渣，煮汁，加糖。最好趁热喝。或不加糖，少用水浓缩腐烂，或炒或入汤做素菜。

文章插图
让我们解释一下：
中国人以前很少喝牛奶，大部分的牛是用来种地的，而不是用来挤奶的。因此，在日常食品中，奶酪是非常少的。《涅槃经》中的“乳从乳” 。奶酪，一种由牛、羊和马奶制成的食物。酥，即酥油。Daigo是凝结在奶酪上的油。这个奶酪食谱是用牛奶、水和面粉制成的，然后是糖和薄荷。比普通牛奶略浓稠，吃起来香甜爽口。古人认为醍醐是食物的精华，食用它可以使人清醒。《唐本草》载：“醍醐，生醍醐中，此醍醐精液。是香酥之石，有三、四升醍醐，杵煮，盛器中，等待凝结，
看到这里，读者就会明白，这不就是我们现在喝的“奶茶”吗？台湾从业者更是创新，推出了与时俱进的“珍珠奶茶” 。
杏干酪是常见的风味小吃“杏仁芝士”和“杏仁茶” 。它以精制杏仁粉为主要原料，通常在大铜锅中用开水制成。清代《光绪顺天赋志》《品》篇：“杏仁粉：甜杏仁磨成粉，但不纯。或与马铃薯粉、当地人、白糖混合制成水为'杏仁茶” 。杏仁茶不仅可以美容皮肤，还可以润燥止咳，润肺。
不仅是“杏仁露”，现在各种坚果都可以加工成饮料，比如“六核桃”，就是把核桃仁加工成饮料，起到清热养脑的作用，市场卖得好。

文章插图
至于马福，描述有点像现在的“芝麻糊” 。芝麻稍炒，然后磨碎，过滤，加水煮沸，加入白糖作为热饮；. 芝麻香自古被视为神品。南朝梁朝养生专家陶鸿景曾说：“八谷之中，唯此善事，仙家烹之为长生之饵。” 芝麻性味甘温。养发等功效历来被视为可以延年益寿的食物。
所以，我们的餐饮从业者一定要善于从古老的食谱中汲取灵感，说不定能创造出普通人喜欢的新食物。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅出于传播更多信息之目的。如作者信息标注有误，请尽快联系我们修改或删除，谢谢。