听到这脆鹅肠这道菜，可能觉得是一道正常的菜肴 。但是脆鹅肠也是中国十大禁菜之一 。原因就是这道菜取食材（鹅肠）的过程是十分残忍的 。挑一只肥美的活鹅，用小刀沿着鹅的肛门划一个圈，再把食指插入鹅的肛门内，在里面旋转手指，再用力向外拔出，这样就取到了最新鲜的鹅肠了，这只鹅算是废了 。
中国十大禁菜：脆鹅肠、浇驴肉、炭烤乳羊、活吃猴脑、铁板甲鱼、三吱儿、风干鸡、烤鸭掌、龙须凤爪、醉虾、
一、脆鹅肠（残忍度：

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