蒸面皮的做法是什么 _菜谱

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【蒸面皮的做法是什么】1、材料。两个扁碗面粉，适量的水和适量的盐。先把水搅拌一下，揉成面团。
2、将面团揉至光滑，软硬程度与饺子的面团相同。
3、揉完半小时醒。
4、加水，水可以蒸到一半表面。

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5、开始揉面，至少揉5次，第一次和第二次找一个干净的盆放地表水，几次后直接倒。
6、揉至水变清。
7、让地表水静置一夜
8、把上面的水倒掉，用手拿起沉淀出来的淀粉，慢慢把淀粉压碎，然后加一碗水进去。
9、在准备好的工具上涂点油。

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10、乘以几勺水，铺一层
11、放入沸锅，加热，蒸2-3分钟。气泡表示已完成。
12、洗好的面筋用筷子扎紧，扎紧，冷水煮，大火煮，小火保持。
13、当它变硬时，关火，用手撕成碎片，就完成了。