今天,给大家介绍麻婆豆腐,一道川菜 。这道菜很有名,很多人都吃过 。你吃过正宗的麻婆豆腐吗?接下来,我们自己做四川麻婆豆腐 。
麻婆豆腐制作视频:麻婆豆腐制作材料:调味料
500克豆腐,150克碎肉,
调味
郫县豆瓣酱30克,花椒8克,花椒8克,姜末,蒜粉,植物油,
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麻婆豆腐的做法:
1.把豆腐切成一厘米的方块 。
2.把肉剁碎 。
3.将花椒和辣椒放入锅内冷油中,炖2-3分钟,取出扔掉 。
4.锅底加入蒜末和郫县豆瓣酱,翻炒1-2分钟 。
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5.然后加入肉末翻炒至熟 。
6.将炒好的肉末放入一小碗半开水中煮2-3分钟 。
【麻婆豆腐做法步骤麻婆豆腐制作材料】7.然后加入豆腐块,不要用抹刀翻盘,轻轻推开豆腐,煮4-5分钟,让豆腐充分入味 。
8.煮之前加一点淀粉水,让汤更浓 。
9.这道菜不需要盐,因为郫县豆瓣的咸味就够了 。如果你喜欢更辣的味道,可以加一点盐和胡椒粉 。为了让这道菜看起来不错,我在豆腐上撒了葱花 。不用葱花在家也能吃!
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