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文章插图
1、主料：猪骨髓、莲藕各100克 ， 红枣20克 。
2、调味品：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油 。
3、先将猪骨髓洗净 ， 放入沸水中焯一下 ， 捞出备用 。
4、莲藕洗净 ， 去皮 ， 切条 ， 泡水 。
5、红枣去核 ， 洗净备用 。
6、把锅放在火上 ， 倒入植物油加热到50%的火 ， 加入葱和姜片炒香 。
【莲藕红枣猪骨髓汤】7、加入高汤 ， 加入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒 。
8、小火煮至熟 ， 加入味精调味 ， 淋上香油 。

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