清远不仅风景美丽，这里也的美食也远近有名，这里汇集了众多美食 。在清远县城高、中、低档的餐厅一应俱全 。
清远本地比较有名的菜肴有白切清远鸡、刀切糍 。除了这两道有名的特色才之外，在清远连州风味的菜肴也很有特色，比较有名的有腊蛋、腊全狗、还有野味、河鲜、山珍等 。还有英德的九龙豆腐，这道菜在英德市区的梅花路、风光路、城西市场上的夜市小吃街都可以吃到 。另外还有北江河鲜宴、老鸡煲、壮家酥鸡、东乡蒸肉等美食 。
文章插图
文章插图
白切清远鸡是清远最有名的一道特色菜，也是每个游客来这必须品尝的一道菜 。它独特的做法保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼具，肥而不腻、清淡爽口！吃鸡就到清远鸡村，这里的环境虽然一般，但味道却不错，味道和土鸡一样的美 。
文章插图
文章插图
刀切糍是清远当地人们最喜爱的一道小吃，用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，让人回味无穷！现在这种小吃在清远街摊上也有买 。
文章插图
文章插图
文章插图
腊狗和腊蛋一样，也是东坡腊味中的一种 。选用2.5千克至3.5千克重的肥狗，宰好洗净后去骨，用炒干的碎盐腌；腌好后再以温水洗净，晾干水，淋姜汁酒，涂上糖和沙姜粉；然后造型，风干 。东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻，可蒸可炒 。是当地人们比较喜爱的一道菜肴 。
文章插图
文章插图
另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干，这道菜的历史悠久，在明万历年间（1573—1619年）的时候就开始制作了，将牛肉加各种佐料用炭火烧烤，吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲 。
文章插图
文章插图
北江河鲜宴是飞来峡地区最有名的特色菜，它以鲜活北江河鲜为主料，品种众多，烹调手法以清蒸为主，再加上油盐姜葱这些基本的调料，味道清淡、鲜美！
文章插图
文章插图
老鸡煲是一道滋补菜，用清远本地产的老母鸡，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用 。鸡味浓郁，且滋补祛风 。
文章插图
文章插图
壮家酥鸡是壮家的一道传统名菜，以鸡为主要原料，经腌制后，炸成金黄酥脆的鸡块，配以鲜汤 。菜式酥软，有肉有蔬，汤肴配合，老少皆宜 。
文章插图
文章插图
九龙豆腐是九龙镇的特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知 。如果要吃到正宗的九龙豆腐就必须到九龙镇 。
文章插图
文章插图
【清远十大特色美食推荐】东乡蒸肉是英德乡一带的客家风味美食，将猪腩肉（或猪蹄）先用油炸一炸，然后加入白糖、烧酒、盐等 调料，再放到蒸笼中蒸透，拌上炒芝麻，吃起来香滑却不肥腻 。
- 十种特色地摊小吃推荐
- 去西双版纳必吃的十大美食
- 去海南必吃的十大美食
- 地锅鸡，怎么做清远鸡好吃？
- 清远美食小吃，舌尖上的清远
- 广东清远的特色美食，忍不住就去吃了，那你都吃过几种？
- 陕西特色油泼面怎么做最地道？你肯定没吃过
- 柴火竹筒饭，秋天要吃得暖和暖和~
- 国内十大猎头公司 猎头公司是什么
- 4种特色的桂林美食