夏日火多,今天给你们推荐几个降火食谱

夏天天气炎热,不仅温度高,还使人容易烦躁,容易发火 。夏天太需要来一些清凉降火的食谱了 。
一、苦瓜
推荐菜谱:【苦瓜炒蛋】
【做法】
1、苦瓜对半剖开,去掉白瓤,洗净后,切成苦瓜片;
2、3个鸡蛋磕进碗里,调入食盐,将蛋液打匀;
3、锅置火上,烧热后倒入适量植物油,油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里;
4、蛋液炒好后,捣散后,盛出
5、炒锅再倒入植物油烧热后,放入花椒煸香,放入苦瓜片大火翻炒;6、调入生抽,放入鸡蛋块翻炒7、食材都炒熟后,调入食盐,翻炒均匀,关火,出锅,装盘
苦瓜味苦,吃苦对身体有益,平时可以多吃,其他的苦瓜做法还有【苦瓜炒肉】、【苦瓜排骨汤】、【清炒苦瓜】 。吃苦瓜还有助于减掉大肚腩,这个之前的文章有分享过,大家可以点击以下蓝字再次查看 。
二、花蛤
推荐食谱【花蛤冬瓜汤】
【做法】
1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙,吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面,沥水
2、冬瓜去囊去皮,切成小块
3、煮少许水,水开后下葱姜,料酒,下花蛤绰烫
4、花蛤开口后置于碗中
5、在锅中放入清水,煮开后下枸杞子和冬瓜6、待冬瓜变软,倒入之前的花蛤和汤水(留下碗底泥沙沉淀)
7、小火慢煮5分钟左右,去除表面浮起的杂质泡沫,加适量食盐8、关火,淋上少许麻油,撒上葱花即可
三、茄子
推荐菜谱【鱼香茄子煲】
【做法】
1、茄子去皮,切成长条状
2、开大火,将油锅烧热,放入茄子,炸制茄子有些微微发黄即可盛出
3、彩椒切丁、香葱切碎、猪肉切成肉糜、蒜切碎,蚝油、生抽、糖提前混合均匀
4、将锅烧热,锅中放入适量色拉油,热锅凉油,放入肉糜和马鲛咸鱼翻炒
5、放入香葱和蒜碎炒香;
6、放入彩椒翻炒;
7、放入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味;
8、放入炸过的茄子翻炒均匀;
9、将砂锅煲在火上加热,把茄子盛入煲中即可上菜 。
四、银耳
推荐食谱【银耳桃胶桂花露】
【做法】
1、桃胶和雪莲子用冷水浸泡过夜
2、银耳用冷水泡发后去除黄蒂,撕成小朵
3、第二天早上取出泡发的食材,将所有食材放入电高压锅或者电饭煲、电炖锅、砂锅等等
4、倒入适量的水,水可以多放一些,因为是做成“露”,不宜过于黏稠
5、煲汤模式,煮好后加入适量的白糖以及一把洗干净的新鲜桂花,搅拌待糖化开后即可食用
降火食谱,你值得拥有哦!