板栗剥皮太麻烦？原来可以这样巧剥栗子 _板栗

秋季是吃栗子的季节了。刚出炉的煮栗子吃起来粉糯、香甜，有非常浓郁的栗子味，基本上吃了就停不下来。但是很多人都比较抗拒吃栗子，就是因为剥起来太费劲了，今天就教大家一个轻松剥出完整栗子的绝招。

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大多数朋友在煮栗子的时候，都还是会采用以前一贯的老方法，就是在清洗好的板栗后面用剪刀划“十字” ，虽然煮的时候会让水进去，让栗子比较好剥，但并不是个个都是完整的。
建议大家将栗子煮熟后用凉水多过滤一下，正所谓“热胀冷缩” ，就是为了栗子肉能尽快的回缩，在栗子皮还有栗子肉中间形成一个比较大的空隙出来，这样大家在剥的时候就会比较容易。其实大家可以借助一些小工具，就比如划口子的时候，可以用那种开壳器，每个只需要夹两下就能轻松完成。

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不知道大家喜不喜欢吃糖炒栗子，但是我见到过的糖炒栗子，基本上都是不开口的，许多朋友就会问，那怎么吃？要是真想吃怎么都有办法，不论是掰、啃，还是压，只要能吃到就会想办法。

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今天就大家一个开栗子的“绝招” ，拿到一个不开口的熟栗子时，首先找到比较平坦的那一面栗子，然后用指甲在上面横着或竖着划一道杠，然后用手按划线的方向用力一挤，栗子壳就会被轻松的挤开，只要是栗子煮的好、炒得好，基本上这个方法失败的几率很小，轻轻松松就能剥出完整栗子。

栗子性温，味甘，具有养胃健脾、补肾强腰的功效，里面富含碳水化合物、蛋白质、丰富的维生素及膳食纤维等营养元素。但由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。