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西洋参的功效
古语云:“西洋参性凉而补 , 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之” 。故补而不燥是西洋参的特别之处 。西洋参性凉味甘 , 凉能清热 , 甘凉相合 , 既能清热养阴 , 又能生津止渴 , 临床上用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的诸种症候 , 如高血压、冠心病、心绞痛等患者 , 尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者;肺内虚热引起的久咳短气;肺肾虚热所致的咽干口燥 , 咳嗽气短 , 短气不足以息;心阴亏虚引起的心悸健忘 , 失眠多梦;脾胃津亏引起的口干口渴 , 大便微结 , 舌红苔少等 。另外 , 西洋参能辅助治疗癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应 。
西洋参鸽子汤
材料:鸽子1个 , 西洋参30克 , 枸杞10克 , 料酒、精盐少许 , 葱段2克 。
做法:鸽子去毛去内脏洗净;葱洗净切段;西洋参洗净去皮切片 。砂锅中放入鸽子和水加热至沸腾 , 放入葱、料酒转小火炖1个半小时 。放入西洋参、枸杞再炖20分钟 , 加入盐调味即可 。
西洋参鲫鱼汤
材料:约250克鲫鱼一条 , 西洋参10克切片 , 红枣、姜、盐少许 。
做法:将鲫鱼洗净 , 放入锅中煎至半熟 。焖锅水滚放入红枣、西洋参、鲜鱼、盐、姜再滚 , 收慢火煲约半小时 。
西洋参鸡
材料:鲜鸡1只重约2斤 , 西洋参10克(用搅碎机绞碎) , 姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许 。
【西洋参怎么吃 西洋参安神食谱】 做法:将鸡去除内脏洗净、沥干 , 放入腌料腌约2-3小时 。用文火隔水蒸约1小时 , 即可趁热享用 。
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