海虾的做法,海虾怎么做好吃有关虾的食谱不同的虾有不同的做法( 三 ) _虾的做法大全

2、用小刀从虾背切开，保持虾尾完整。
3、打开虾背，用刀片顺着虾的质地切几下。
4、在大虾上撒少许盐，用手抹匀；然后撒上少许黑胡椒粉腌制10分钟。
5、土豆去皮切成薄片，入锅蒸10分钟，放入碗中压碎，加入黄油、盐、黑胡椒，搅拌均匀，慢慢加入牛奶，搅拌至浓稠糊状。
6、把土豆泥塞在虾背上，撒上马苏里拉奶酪。
7、烤箱预热200度，中间层，烤10分钟。
黄金沙拉凤尾鱼虾

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材料：沙虾（300g）、土豆（2个）、沙拉酱（60g）、炼乳（20g）、柠檬汁（几滴）、淀粉（50g）、面粉（50g）、鸡蛋（1个）、吉士粉（10g）、泡打粉（2g）
如何：
1、2个土豆去皮，切成均匀的细丝。
2、放入平底锅中炸至金黄色，放在餐巾纸上吸油。
3、选择新鲜的沙虾[又名小虾]，去头去壳，留尾，剥成鳀鱼虾。
4、背面用刀去除底线，加少量盐和淀粉上浆。
5、将面粉、淀粉和吉士粉混合，加入一个鸡蛋和适量的水调成稀糊状，加入2克泡打粉调匀。
6、把打好的虾裹上淀粉，裹上一层面粉，这样更容易粘，然后放入面糊里裹上一层酥脆的面糊。
7、放入40%左右的油中炸至金黄酥脆即可取出。
8、将沙拉酱和炼乳混合，加几滴柠檬汁搅拌均匀，做成复合酱，酸甜可口，非常好吃。
9、炸好的鳀鱼虾涂上一层复合酱，然后放入土豆丝，再涂上一层酥脆的马铃薯松，装饰一下。
提示：
土豆丝一定要切??得细细均匀，这样炸出来的土豆才会有一致的质地，不然厚的没炸过，已经炸过丝了。
香辣虾串

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主料：鲜虾（500g）
调料：干红辣椒（10个）、干豆鼓（1汤匙）、油耗（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、葱（2个）、色拉油（适量）
如何：
1、去虾头，留壳，去泥肠，洗净加盐；
2、加入油、料酒、辣椒粉、胡椒粉，拌匀腌30分钟；

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3、用竹签串起来，注意把整只虾串直；
4、平底锅放适量油烧热，放入虾串炒至熟，滤油；
5、锅里留底油，加入干红辣椒和干豆炒香，再加入虾串翻炒均匀；
6、放在盘子上，撒上葱花。
椰子避风塘炸虾

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主料：北极甜虾（250g）、椰蓉（20g）、面包糠（适量）、生姜（一块）、青红椒（各适量）、大葱（一段）、香菜（一个）、大蒜（一个或多个）
调料：料酒（5ml）、白胡椒粉（少许）、玉米淀粉（少许）、盐（适量）、食用油（适量）、厨房用纸（适量）
如何：
1、准备好所有材料，虾会提前自然解冻；
2、北极甜虾用厨房纸吸水，然后加入料酒、白胡椒，捏匀；
3、加入少许玉米淀粉拌匀虾仁，让每只虾的表面均匀地涂上一层薄薄的淀粉；
4、锅中倒入适量食用油，大火加热至冒出许多小气泡，将北极虾放入锅中，大火煎炸。这里可以像我一样倾斜平底锅，然后分批放虾，半煎半煎，可以减少油量；
5、将虾煎至表面呈金黄色，体积膨胀，即可捞出；
6、把炸好的虾放在厨房纸上，吸去表面多余的油分备用；
7、加工其他成分。青椒、红椒斜切成小块，姜、蒜去皮，剁碎；
8、锅里留底油（可以比平时多煮一点），锅里放葱姜蒜和胡椒粉，小火翻炒；