教你几道超级营养的汤冬天喝什么汤最养生( 二 ) _山药枸杞排骨汤

5、将鱼汤煮至乳白色，加入香菇片，中火煮十分钟左右；最后加入盐和胡椒粉调味，加入葱，香菜即可上桌，汤汁鲜美，很香！
提示：
首先要把鱼肚里的黑膜和鱼线去掉。
再用油炸一下，这样鱼就没有腥味了。
加入足够的开水，中间不能再加水。大火烧开，煮10分钟左右后转中火，使汤呈乳白色。

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?虫草花山药鸽子汤
虫草花山药鸽子汤不仅美味而且营养丰富。这汤滋阴润肺，结合了虫草花和山药的所有功效，鸽子本身的营养也很好。虫草花与山药的完美结合，让人们在吸收足够营养的同时，还能美容养颜，滋阴润肺。
材料：2只鸽子、100克鲜虫草花、500克山药、5片姜、5克枸杞
如何：
1、店里买的鸽子被宰杀、去毛、去内脏，然后带回家洗。烧一锅水，煮沸3分钟后将鸽子放入水中。目的是去除鸽子身上的小杂毛。
2、汤锅放适量水，放入鸽子，姜片煮沸，转小火炖30分钟。期间将山药去皮，切块，冷水浸泡，隔绝空气，防止氧气变黑
3、放入山药继续煮15分钟，再加入虫草花再煮15~20分钟
4、最后加盐调味。我在家里喝原汁原味的汤，所以什么都不放，原汁原味更好吃！

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山药性味温和，具有润肺健脾补肾的作用。含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。山药还含有多种营养成分，可以强身健体，补肾益精。
山药枸杞汤
材料：排骨800克、山药适量、姜1小片、洋葱1个、八角1个、料酒少许、枸杞1个、盐3克、胡椒粉少许
制作过程：
1、排骨放入冷水锅中，放一勺料酒，烧开，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净
2、另起砂锅，放适量矿泉水，放入焯好的排骨，放入八角、姜片、葱结，大火烧开，转小火炖1小时
3、煮开后放少许醋。醋不仅可以起到调味品的作用，还可以促进钙的吸收。加入一茶匙醋可使骨骼中的磷和钙溶解在汤中，可以保存汤中的维生素。
4、剥山药最好戴手套。将切好的片用淡盐水浸泡，防止氧化变黑。我用的铁棒山药，软软好吃。
5、放入山药炖半小时。做汤的时候，汤比较怕溢出锅怎么办？垫一根筷子，这样汤就不会溢出锅了。
6、最后加盐，少许胡椒粉调味，撒上一小把枸杞，关火，美味又营养的汤就做好了。

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虫草花冬瓜丸子汤
虫草花冬瓜丸汤。两者加起来清爽又香，好吃又不怕长肉。虽然秋冬季吃补品为宜，但是大鱼大肉吃多了，吃点清淡的清肠也是很不错的！因为是给家里的孩子做的，加上肉丸，也可以用来做素汤。它同样美味又营养。值得一试！
材料：冬瓜一圈、虫草花、肉末、姜、葱
材料：盐、料酒、胡椒粉、蚝油、糖、淀粉
制作过程：
1、冬瓜去皮，去籽切厚片，厚度要一样；姜切姜饭，葱切好，葱切碎备用。没有新鲜的虫草花，干泡也是一样！
2、将猪肉剁成肉末，稍微稀一点，加入盐、胡椒粉、姜末、蚝油、料酒、少许糖、淀粉，用筷子向一个方向搅拌。
3、锅中加入适量矿泉水，大火烧开，加入姜末，和冬瓜一起煮。如果你在煮素汤，最好用高汤煮。
4、冬瓜快熟了，有点半透明的时候，转小火炖，抓一把拌好的肉馅，把肉丸从老虎嘴里挤出来，刮进去带勺子的锅。

教你几道超级营养的汤 冬天喝什么汤最养生( 二 )

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