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1、先把面团揉好放在一边 。加入500g高筋粉或饺子粉，加入250g温水，搅拌揉至光滑，盖上盖子备用，利用休息时间做馅 。
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2、首先，加入250g猪肉馅，加料酒1汤匙，生抽3汤匙，蚝油2汤匙，葱姜末，盐4g，香油1汤匙搅拌均匀 。由于肉馅比较薄，可以再浇一次 。加入30g植物油，增加饺子的口感 。将浸泡过的干香菇切碎 。
【三鲜饺子馅做法怎么做三鲜饺子馅】3、 将四个鸡蛋放入煎锅中，继续搅拌 。鸡蛋一凝固就会从锅里拿出来 。韭菜少放，一小把1两左右就够了，切块 。
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4、把起泡的木耳切碎 。首先，虾的颜色比较深，因为是买来的新鲜海虾去皮的虾 。200克虾仁切段，加少许料酒去腥味 。每个饺子里都有一两个，咬一口看看虾段，满满的幸福感，味道更好 。将几种材料放在一起搅拌均匀，饺子馅就做好了 。
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