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黑米
也被称为黑珍珠，含有丰富的蛋白质、氨基酸、及铁、钙、锰、锌等微量元素，其维生素B和铁的含量是普通大米的七倍 。
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黑荞麦
可药用，具有消食、化积滞、止汗之功效 。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素和卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降血脂和血压、保护血管功能的作用 。
黑枣
有营养仓库之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能 。含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分 。
黑豆
黑豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒润肤的功效，特别适合肾虚患者 。黑豆还含有核黄素、黑色素，对防老抗衰、增强活力、美容养颜均有帮助 。

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