春天吃什么最好 8种菜防病又养生


春天吃什么最好 8种菜防病又养生

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海蜇:清热解毒,护心脏降血压 。
古医书中记载了海蜇很多功用,“海蜇主治妇人劳损,积血带下,小儿风疾丹毒,烫火伤”,“行淤化积,开胃润肠,治咳喘”,“补心、益肺、滋阴化痰,行邪湿” 。
海蜇清热解毒、化痰软坚、降压消肿,对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等有用 。民间也常用海蜇、萝卜等煎汤治高血压、头晕、久咳 。海蜇还有扩张血管、降低血压的功效,对防治动脉粥样硬化有一定效果 。
韭菜:健康洗肠,杀菌消炎降血脂 。
“二三月宜食韭”,初春的韭菜又鲜又嫩,最是诱人 。韭菜膳食纤维多,能促进胃肠蠕动,还能把消化道中的残渣包裹起来,随大便排出,所以韭菜有“洗肠菜”之称,可预防便秘和肠癌 。
韭菜还含有植物化学物,包括含硫化合物及挥发性的精油,也就是韭香味 。韭菜还含有皂苷、黄酮类等物质,有一定的杀菌消炎作用,可帮助提高免疫力和降低血脂 。
荠菜:健脾明目,利水消肿 。
【春天吃什么最好 8种菜防病又养生】 荠菜味美,维生素C的含量比大白菜高2.5倍以上,维生素B2的含量高于雪里蕻,居蔬菜之首,叶绿素和纤维素的含量也很丰富 。
中医认为,荠菜,味甘性平,健脾益胃、利水消肿、止血明目,可治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病 。
荠菜可做菜做汤,对头晕、心慌、消化不良、眼目昏花、流鼻血、周身水肿等有预防和辅助治疗作用 。
黄豆芽:预防春天烂嘴角
春季气温升降不定,加上冬季维生素摄入不足,是口角炎的高发季 。想要预防或缓解烂嘴角,要多吃一些富含维生素B2的食材 。
黄豆芽清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇,春天多吃可有效防治维生素B2缺乏症 。