![牛奶和醋能一起吃吗 牛奶千万别和这些食物一起吃](http://img.gansulong.com/220906/0JRMP2-0.jpg)
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牛奶和醋能一起吃吗
可以 。
牛奶中含有丰富的营养,虽然牛奶和醋放在一起的时候会呈现出“豆腐脑样”的凝块,但丝毫不会影响二者的营养,目前也没有科学研究证明醋与牛奶在一起食用会引起腹部不适 。相反,醋会让牛奶更加清香 。
胃里的胃酸酸度极高,远远高于醋的酸度,如果酸会与牛奶中的蛋白质引起不良反应的话,牛奶恐怕不适合人体饮用喝吸收了,这种说法明显是站不住脚的,所以醋可以和牛奶一起喝 。
牛奶不能和什么一起吃
1、 韭菜和菠菜 牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用,会影响钙的吸收 。
2、酸性水果 牛奶和酸性水果不能一起吃 。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,导致消化不良或腹泻,因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果 。
3、巧克力 牛奶与巧克力不宜一起吃 。牛奶富含蛋白质和钙,巧克力中含有草酸,两者同时食用会产生草酸钙,影响钙的吸收 。
4、糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
5、吃药【牛奶和醋能一起吃吗 牛奶千万别和这些食物一起吃】 由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收,因此在服药前后1 小时不宜喝奶 。
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