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维生素A
构成视网膜表面的感光物质,才能看见事物 。例如夜盲症是因缺维生素A引起的 。最常见富含维生素A的食物如鱼肝油、动物内脏,尤其是肝脏,但现代人多不敢吃 。吃深色蔬菜,因为深色蔬菜含有β胡萝卜素 。
类胡萝卜素
【眼睛干涩怎么办 缓解眼睛干涩疲劳的食物】 除了β胡萝卜素外,类胡萝卜素家族的其它成员,像叶黄素、玉米黄素,对眼睛健康的贡献也不可忽略 。类胡萝卜素的来源,包括深黄、深绿和红色蔬果 。
维生素B群
攸关视神经的健康,也保护角膜 。缺乏维生素B群,容易发生神经病变、神经炎,眼睛也容易畏光、视力模糊、流泪等 。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物,还有像肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等,都富含维生素B群 。
维生素C
多数从水果来摄取维生素C 。像番石榴、奇异果、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等 。同时尽可能挑当季水果,维生素C的成分会较高 。
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