![黄豆芽怎么炒好吃 豆芽这样炒最好吃营养爆表](http://img.gansulong.com/220906/061J233W-0.jpg)
文章插图
醋溜豆芽
食材:绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋 。
做法:
1、豆芽用沸水快速焯一下 , 捞出在凉水中浸泡 , 捞出 , 将水分控干备用 。
2、青椒切丝 , 蒜拍碎 , 葱切段 。
3、 锅内放油烧热 , 将花椒炸焦 , 去掉花椒 , 放葱丝炝锅 。
4、放入绿豆芽 , 加精盐、白糖、醋翻炒几下 。
【黄豆芽怎么炒好吃 豆芽这样炒最好吃营养爆表】 5、然后放青椒、蒜翻炒片刻 , 加味精拌匀即可出锅 。
豆芽拌粉皮
食材:绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油 。
做法:
1、绿豆芽去根洗净 , 放入开水内焯一下 , 放凉水内泡凉 , 沥去水分 。
2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 , 再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 , 加入精盐、醋、酱油 , 调拌均匀后放入盘内 , 洒上香油上桌食用 。
豆芽炒面
食材:面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油 。
做法:
1、红萝卜切片 , 辣椒香葱切小 。
2、锅里放油 , 烧热 。
3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香 。
4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 , 继续翻炒 。
5、加食盐 , 翻炒2分钟即可出锅 。
豆芽炒韭菜
食材:绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精 。
做法:
1、将韭菜择洗干净 , 切成3厘米长的段 。绿豆芽去根 , 洗净 。虾皮洗净 , 备用 。
2、炒锅上火 , 注入植物油烧热 , 放入虾皮爆香 , 加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下 , 烹入醋 , 加入精盐、味精 , 快速炒至熟即成 。
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