冬天很快就要开始了 。事实上 , 中国北方大部分地区已经提前进入冬季 。天气冷了 , 大家自然会脱掉短袖毛衣 , 换上厚厚的棉袄 。入冬后 , 很多爱茶的人也会换茶 , 拿出发酵度高的乌龙茶和红茶 , 夏天停止喝绿茶 。因为他们坚信绿茶不适合冬天饮用 。那么 , 冬天真的不能喝绿茶吗? 6大茶的茶属性是什么?今天就来聊一聊 , 看看什么茶适合你 。
一、六大茶类的特点
中国六大茶类根据生产工艺和发酵程度的不同 , 可分为绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶和黑茶 。这六种茶的发酵度从低到高不等 。绿茶是完全不发酵的茶 , 也叫不发酵茶 。直接晒干晒干 。茶性寒苦 , 胃热的朋友可以多喝 。如果你是感冒体质 , 最好不要喝 。白茶是一种微发酵茶 , 发酵度在5%~10%左右 。传统的制茶主要依靠阳光照射 。茶叶微凉 , 存放多年后会逐渐平静 。胃热的朋友适合喝白茶 。
![绿茶的品种有哪些 冬季绿茶有哪些品种](http://img.gansulong.com/220906/00063a940-0.jpg)
文章插图
黄茶是一种轻度发酵的茶 , 其变黄过程比绿茶多 , 发酵度在10%-20%之间 , 形成黄汤黄叶的特例 。相对来说 , 黄茶的刺激性比绿茶小 , 而且比较温和 , 所以大部分人都可以喝 。它是一种半发酵乌龙茶 。整个生产过程比较复杂 , 生产过程较长 。尤其是武夷岩茶 , 从最初的生产到成品 , 往往需要几个月的时间 。乌龙茶的发酵度从20%到70%不等 , 有轻、中、重发酵之分 。一般来说 , 乌龙茶是最温和的 , 微温的 , 适合大多数人 。红茶是一种完全发酵的茶 , 但发酵程度不是100% , 最高不超过90% 。近年来 , 一些红茶生产商为了获得色泽金黄、辣味浓郁的红茶 , 略微降低了发酵程度 , 受到不少敢于挑战的茶友的喜爱 。但红茶作为一种全发酵茶 , 一般温热 , 适合老年人和体质虚弱的人饮用 。红茶是后发酵茶 , 不仅依靠多酚氧化酶进行酶促反应 , 而且在后期贮藏过程中还依靠微生物产生老化反应 。它的发酵程度会随着时间而变化 。红茶的制作方法复杂 , 对贮藏有一定的要求 。改造后的红茶性温、醇厚、刺激性小 , 适合阴虚内热体质者除外 。
其次 , 冬天适合喝什么茶?
让我先告诉你一个前提 。如果要讨论什么茶适合冬天喝 , 就必须相信茶的特性与身体有一定的相关性 。不同的季节喝不同的茶 , 给人的感觉是不一样的 。如果你不相信这一点 , 你也不必选择适合自己的茶 , 只要你喜欢的 。例如 , 如果你喜欢喝绿茶 , 你可以每天喝 , 一年365天 。但是 , 如果您认为茶具有茶性 , 四个季节不同 , 那么您应该根据不同的茶性和您的身体状况来选择合适的茶 。冬天很冷 。如果要保护阳气 , 抵抗冷空气的侵袭 , 理论上应该选择喝温茶 。在六大茶类中 , 红茶和黑茶最适合冬季饮用 。红茶性温 , 温润醇厚 , 刺激性较小 。有些爱茶的人 , 夏天喝绿茶没问题 , 但进入秋冬后 , 再喝绿茶时 , 往往会觉得不舒服 。在这种情况下 , 是时候考虑换茶了 。大多数人在冬天都可以喝红茶和红茶 , 尤其是体质较弱的人 。如果你有阴虚内热体质 , 就要注意了 。不要喝红茶和红茶 。如果不想刺激 , 可以选择乌龙茶或老白茶 。如果不满意 , 可以选择绿茶和黄茶 。
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