喝不完的红酒怎么保存 喝不完的红酒怎么利用( 二 )


4、提鲜度
白葡萄酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些白酒代替米酒,可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味 。
5、煮鸡汤
冬天可煮鸡汤温暖身体,而红酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味 。
材料:面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个 。
作法:鸡腿汆烫后裹面粉 。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄,加入红酒、百里香、洋茹再煮30分 。煮红酒鸡时会粘锅,可随时加红酒拌煮 。
6、做红酒醋
将洋葱切大块,与红酒1:1的比例,装入玻璃瓶腌渍30天,即可形成红酒醋 。
7、热汤驱寒
在下雪的国家为了保暖,会用2条肉桂条,加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒 。
8、去腥
虾仁等海鲜食材,烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味 。
9、做饮料和甜品
在用水果做甜品时,可以倒入喝剩的葡萄酒,根据自身喜好做成烘焙甜品或冰冻甜品都可以;也可以跟其他基酒或苏打水调配,做成好喝的饮料 。
二、变质后利用小妙招 1、身体保健
在法国,许多人泡澡时,会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤,让皮肤接触更多的葡萄多酚 。
2、红酒蜂蜜面膜(美白滋养)
红酒中的葡萄酒酸就是果酸,能够促进角质新城代谢,淡化色素,让皮肤更白皙光滑 。蜂蜜具有保湿和滋养的功效 。
方法:将一小杯红酒加2到3勺子蜂蜜调至浓稠的状态后,均匀的敷在脸上,八分干后用温水洗干净 。
注意:孕妇和酒精过敏的人慎用!
3、清洗水果和蔬菜
葡萄酒和小苏打一样,可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂 。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质,而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如大肠杆菌 。
4、给植物施肥
【喝不完的红酒怎么保存 喝不完的红酒怎么利用】 葡萄酒还可以给植物施肥,能刺激肥料中有益细菌,利于植物的生长 。但是为了防止肥料过湿,可以在堆肥箱中放一块硬纸板 。