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黑芝麻
享有“益寿佳品”的美称 。含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质,含有的维生素E居植物性食品之首,
能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,抗细胞氧化,降低血脂,软化血管,防治动脉硬化,此外还有健脑益智和延缓衰老的作用 。
黑米
【黑色食物有哪些 功效这么多吃了吗】 被人们誉为“米中珍品” 。其蛋白质、脂肪及8种人体必须的氨基酸等,均比普通白米高,并含有铁、锌、铜、锰、钙、镁等多种微量元素 。
营养学家指示,长期食用黑米,可补血益气、滋阴益肾、明目活血,同时增强人体的新陈代谢,对健康十分有益 。
黑豆
有“豆中之王”的美称 。黑豆入药保健之效大大高于黄豆,突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富 。黑豆除含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外,还含有黑色素 。
具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用,尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶,有防治老年性痴呆和高血压的作用 。
黑木耳
是食品中的滋补山珍 。其味甘气平,有滋养、益胃、活血、润燥等功效 。适用于治疗和防治痔疮出血、便血、痢疾、贫血、高血压、便秘、肺虚、咳嗽等病症 。还有乌发明目和健齿作用 。
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