立春吃什么食物养生 这些记得都要吃


立春吃什么食物养生 这些记得都要吃

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立春吃红枣:有助养脾
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘 , 以养脾气 。”意思是说 , 春季宜少吃酸的 , 多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时 , 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 , 所以应少食酸味食品 。
而人们在春天里的户外活动比冬天增多 , 体力消耗较大 , 需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱 , 胃肠的消化能力较差 , 不适合多吃油腻的肉食 , 因此 , 热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
立春吃蜂蜜:清肺解毒
中医认为 , 蜂蜜味甘 , 入脾胃二经 , 能补中益气、润肠通便 。春季气候多变 , 天气乍寒还暖 , 人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素 , 还有清肺解毒的功能 , 故能增强人体免疫力 , 是春季最理想的滋补品 。因此 , 在春季 , 如果每天能饮用1~2匙蜂蜜 , 以一杯温开水冲服或加牛奶服用 , 对身体有滋补的作用 。
立春吃春芽:顺应时节
春日食春芽 。孔子说“不时 , 不食” , 意思是 , 不是这个季节的(东西)就不吃 。中医经典著作《黄帝内经》也说要"食岁谷" , 就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽 , 可以食用的春芽有很多 , 如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等 。
立春吃韭菜:保养阳气
春天气候冷暖不一 , 需要保养阳气 。而韭菜最宜人体阳气 , 有天然“伟哥”之称 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 , 有健胃、提神、强肾等功效 。
【立春吃什么食物养生 这些记得都要吃】 春韭为韭菜中的佼佼者 , 味道尤为鲜美 。其根白如玉 , 叶绿似翠 , 清香馥郁 。春韭吃法多样 , 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等 , 又可做蒸包、水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭 , 格外芳香可口 。