糙米是稻米去掉外保护皮层后的颖果 , 内保护皮层(果皮、种皮、核层)完好无损 。由于内部保护皮层中的粗纤维和麸蜡 , 质地较厚 , 质地较厚 。煮起来浓稠又费时 , 但瘦身效果显着 。与普通精制白米相比 , 糙米含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 , 被视为绿色健康食品 。
《本草纲目》记载:常食糙米 , 平和五脏 , 祛病延年 , 润颜 。那么 , 经常吃糙米有什么好处呢?怎么吃呢?
营养丰富应经常吃
我们所说的糙米并不是一个特殊的品种 , 而是只从粗糠中去除的米粒 。与普通白米相比 , 糙米的营养价值更高 。
富含优质蛋白质;钙含量约为白米的2倍;铁含量约为白米的3倍;维生素含量是白米的10倍以上;膳食纤维含量是白米的14倍 。
糙米的营养功效
1、改善肠胃功能 , 净化血液
糙米中含有大量的纤维素 , 纤维素具有减肥、降低胆固醇、润肠通便的作用 。因此 , 它可以改善肠胃功能 , 净化血液 , 预防便秘和肥胖 , 帮助新陈代谢和排毒 。
2、降低胆固醇
糙米胚层中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇 , 保护心脏 。
3、促进血液循环
富含细菌的维生素E能促进血液循环 , 有效维持身体机能 。
4、预防糖尿病
糙米中丰富的“γ-谷维素”可以调节胰腺“β细胞” , 帮助胰腺功能恢复正常 , 从而预防和减轻糖尿病症状 。
5、延迟老化
糙米含有丰富的维生素E , 能中和自由基 , 延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现 , 使皮肤更有活力 。
6、预防口腔溃疡
![糙米是什么?常食对人体有哪些好处](http://img.gansulong.com/220905/0Q214LO-0.jpg)
文章插图
糙米含有丰富的锌和铁 , 对口腔黏膜的修复有重要作用 。
《本草纲目》认为 , 谷芽能除烦、活、益精、健脾、止泻 , 对人体十分有益 。
中医认为糙米味甘 , 性温 , 健脾胃 , 行中益气 , 调和五脏 , 安神 , 促进消化吸收 。
适合的人
一般人群均可食用 , 特别适合肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人群食用 。
糙米质地较厚 , 浸泡后口感会更好 。糙米浸泡前要冲洗干净 , 但不要用力擦洗 , 以免失去营养 。糙米浸泡8小时左右后 , 连同浸泡水一起放入高压锅中煮半小时以上 。
中国绿农种植的糙米产于“江南鱼米之乡”江西省高安市 。当地土壤富含硒 , 自然出产的大米也含有硒 。与喷施富硒增产剂相比 , 生产出的糙米品质更好 。品质优良 , 口感好 , 富含硒 , 让您在辅食中强身健体 , 有效预防疾病;并且包装高档 , 更优雅 , 是馈赠亲友的佳品 。
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