新手开一家小咖啡店要多少钱（经营一家咖啡店 _咖啡

世界上很少有国家像中国这样热衷于餐饮业，尤其是“独立咖啡馆” 。对于很多上班族和大学生来说，它就像一个乌托邦，一个桃花源。
拥有自己的咖啡馆，挣点钱养家糊口，轻松冲泡咖啡，做便餐，有时间带孩子，玩摄影，旅游&;我敢说，十个想开咖啡馆的人有九个是这么想的。
可能是受到了一些成功的咖啡馆的启发，或者是摆脱上班族平庸生活的一个出口，或者是想创业成为一个“疯狂的咖啡迷”或“文学青年”，也可能是开咖啡馆的门槛比较低，赚钱容易……众所周知，新开的十家独立咖啡馆，有八家撑不过一年。

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我们从时间、成本、健康、技术、市场、家庭支持等六个方面对“开咖啡馆”进行分析，证明如果没有好的“开咖啡馆”并非易事感觉...
时间：
每个人都认为开一家咖啡店可以让你工作到深夜，提前下班。事实上，每个咖啡店经营者在开门做生意之前都必须准备好材料和清洁环境。营业场所不比家里的客厅好。材料，肮脏的环境，会吓跑大量客人。
没有人曾想过，这些“幸运”的咖啡馆老板每天要花多少时间扫地、擦吧台、打扫厕所、洗厨房，准备蛋糕、点心和便餐的食材在商店里。…另外，开店的时间肯定比一般上班族长。不仅没有加班费，还要看老板（客人）的面子。真的，没那么简单。
费用：
开一家咖啡店要花很多钱吗？很多人想说，一个月几千块钱租个店，随便装修，买点设备顶多2万-30万就可以开。其实开过店的人都知道，一开门做生意，就开始烧钱了。
店租要钱，人工要钱，水电要钱，生鲜食材要钱，设备装修……不花钱就没法比！随便几万元就可以开张，又不是在立交桥底榕树下卖臭豆腐！
尤其是现在意式咖啡风靡一时，人人都有一台“辣妈”咖啡机，一套成本5、6万，外加“标配”定量研磨机、净水设备……可以没有两三十万有机会打开吗？

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健康：
作为程序员会死于过度劳累，作为咖啡师，烘焙师会死于过度劳累吗？不不不，只是还没遇到。不要以为咖啡师和烘焙师没有职业病。每天在酒吧站八小时，徒手洗几百个杯子，膝盖会不会疼？手会断吗？
不幸的是，如果生意太好工作到半夜，第二天早上早起上班，会不会肝爆？做烘焙师的风险更大。我早些时候读过一篇杂志，上面说烘焙者患肺癌的风险是吸烟者的六倍。虽然开咖啡店不需要与客户和同事交往，也不会强迫你加班到半夜，但这并不是一项没有风险、轻松的工作。
技术：
烘焙和冲泡咖啡的方法不止一种，也没有真正的 SOP 。有太多难以掌握的因素让咖啡变得如此有趣。
要成为一名合格的咖啡师，需要多少时间去实践，需要多少开发成本，需要多少经验积累，这些不是几堂课就能学到的。
烘焙机已经存在很长时间了。没有几年的经验，很难掌握每个产区的豆子的特点和风格。简餐和便餐是一样的。做有别于便利店和快餐店的简单饭菜，想必是做不出来的。
咖啡既是一门科学，也是一门艺术，有时需要精确，但有时却能表达风格和个性。与臭豆腐、煎饼、水果等创业零食不同，咖啡需要更多的研究才能初步把握本质。

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市场：