酱香饼的做法视频教程酱香饼怎么做的视频 _酱香饼的做法

酱饼入口香脆，抹上独特的酱饼辣酱，吃起来更香辣。酱饼的独特之处就在于它的酱汁，所以酱香不是酱汁的制作方法，酱汁是怎么做的，一起来看看酱汁的制作方法吧。练习一
调味
准备适量的面粉、开水、凉水。
调味
花椒粉、油、葱花、熟芝麻适量。
它是如何工作的
1.将开水倒入面粉中，搅拌至水消失，再倒入冷水，搅拌成球状。
2.将面团揉至光滑并盖上毛巾或保鲜膜。
3.将一汤匙熟芝麻放入塑料袋中，滚成芝麻粉。
4. 醒来时煮酱汁。将油放入锅中。油凉后，用小火炒辣椒和八角，直到变色变香。然后拿出来用，只剩下油了。
5.加入1汤匙切碎的郫县西洋菜，用红油炸。
6.加入适量蒜蓉辣椒酱和甜面酱翻炒。
7.加半碗水，小火煮沸，加入糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
8.保持小火，加入适量的水和淀粉勾芡。
9.用勺子舀起来，它会慢慢流下来。太厚了，不能铺在蛋糕上。
10.把醒着的脸卷成一张大床单。
11.在上面撒一层胡椒粉，浇点油。
12.然后把四个角夹在中间。
13.面团被油覆盖了。
14.将每个薄面团切4次，注意不要切开。
15.然后一层又一层。
16. 把它折成一个小正方形，然后把它往四周挤。
17.挤成一个像发髻一样的圆圈。它可以滚动。也可以直接滚动。
18.推出蛋糕。应该比锅大。
19.将油倒入锅中，盖住锅底。加热后，放入蛋糕底。蛋糕比较大，可以形成自然褶皱。
20.慢炖至两面金黄，记得盖上盖子，不然会变硬变干。
21.刷上酱汁，撒上葱花和芝麻，关火。酱汁偏咸，注意量。
练习 2
材料
面粉300克，温水200克，花椒粉适量，芝麻适量，葱花适量，郫县豆瓣酱10克，海鲜酱10克，甜面酱10克，蒜头10克辣椒酱、孜然粉1茶匙、熟芝麻粉2茶匙、糖半茶匙、食用油适量、八角1粒、花椒粒10粒。
它是如何工作的
1.将面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，揉成面团半小时。
2.郫县豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣椒酱切碎备用。
3.锅里放油，煨一下，爆香茴香和胡椒粉，捞出沥油。将切好的郫县豆瓣酱倒入其中，炸成红油。加入海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣椒酱炒香。加入半碗水、糖、孜然粉和熟芝麻粉。大火烧开，翻炒几下，关火。酱汁做好了。
4.烤好的面团可以分成两份，如果你喜欢超薄的面团，也可以分成三份。擀成薄片，刷上油，撒上胡椒粉。
5.切成九个相连的正方形。
6.一个接一个按，一个接一个。
7. 卷成一个大煎饼。
8.预热电烤盘，倒入适量油，将蛋糕烤至两面金黄。抹上一层酱汁，撒上白芝麻和葱花，土家酱饼就做好了。
9.从锅中取出，切成块，放在盘子里。
练习 3
调味
面粉100克，开水40克，冷水30克。
调味
油适量、花椒粉适量、葱花适量、熟芝麻适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、适量蒜蓉辣椒酱适量，芝麻粉适量，白糖适量，孜然粉适量，水淀粉适量，花椒适量，八角适量，水适量。
步骤

文章插图
1.将开水倒入面粉中，搅拌至水消失，再倒入冷水搅拌成球状。
2.用手将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜，静置30分钟。
3.将一汤匙熟芝麻放入塑料袋中，滚成芝麻粉。
4. 醒来时煮酱汁。将油放入锅中。油凉后，用小火炒辣椒和八角，直到变色变香。然后拿出来用，只剩下油了。

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