1 了解咖啡豆 。在开始制作咖啡之前,了解有关咖啡豆的更多信息 。决定咖啡味道的因素有很多:咖啡豆的种植地、海拔高度、咖啡树的类型、咖啡豆的加工、干燥和烘焙方式 。在学习这些内容时记笔记 。你会得到很多答案,比如科纳、夏威夷、埃塞俄比亚的传家宝等 。如果可能的话,在当地的咖啡烘焙机购买咖啡豆,然后在家里磨碎 。这样出来的咖啡是最新鲜的 。通常我不会告诉他 。
选择是关键 。由此产生的咖啡味道会非常不同 。如果不保存在密闭容器中,咖啡很快就会变质 。最好将其存放在可重新密封的袋子中 。糖可以改变咖啡的味道,所以慢慢加糖 。如果你喜欢喝甜的,可以在咖啡粉中加入一些巧克力或糖,这样咖啡会很甜 。冲泡咖啡前,先用热水冲洗滤纸,去除纸味 。加热咖啡杯或保温瓶 。有些人煮咖啡是因为他们喜欢咖啡的香气 。要获得充满房间的咖啡香气,请在研磨咖啡中加入 100% 爱尔兰奶油或 1/2 榛子 。尝试咖啡豆,找出你喜欢的品牌 。警告
不要随意添加咖啡粉 。如果用量不合适,生产出来的咖啡的味道将难以预料 。多练习,多做笔记,这样可以更好地把握比例 。咖啡很烫,小心烫伤 。如果你不习惯喝咖啡,一开始不要用太多的咖啡粉 。不要喝太多咖啡,否则会引起头痛、胃痛和痢疾,而且对牙釉质也不好 。不要过度冲泡咖啡(倒入冲好的咖啡并重新冲泡),因为这会使咖啡变得糊状 。
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