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冰糖雪梨要去皮吗
不要削皮 。
梨子皮药性凉,味甘涩,归心、肺、肾、大肠经,具有清心润肺、降火生津、滋肾补阴的作用,对暑热烦渴,咳嗽,吐血,发背,疔疮等有一定的治疗作用,所以不可以直接将皮削掉 。
另外,梨子皮中的粗纤维含量丰富,这种物质能促进肠道的蠕动,改善肠道环境,有效的预防便秘 。
不过,如果是给很小的宝宝食用的话,建议还是将皮去掉比较好 。因为小宝宝的肠胃功能还未完全发育,对粗纤维的分解有一定的阻碍 。
冰糖雪梨梨心要去掉吗
【冰糖雪梨要去皮吗 冰糖雪梨梨心要去掉吗】 要去掉 。
梨心,也就是雪梨内部的核,雪梨的这个部分一般是没有食用价值的,而且梨子核的味道苦涩,在加热过程中还会变酸,影响冰糖雪梨的口感,降低冰糖雪梨的食用口感,因此,要将梨心去掉 。
冰糖雪梨梨子能吃吗
能吃 。
雪梨性凉、味甘,归肺、胃经,有清热生津、润燥化痰的作用,营养物质丰富,虽然在加热过程中,营养成分会有所损失,但是不能忽视雪梨的功效,食用雪梨止咳的效果更好,而且梨子不吃也白白浪费了 。
冰糖雪梨的正确做法
1.准备一个雪梨、3-4颗冰糖 。
2.将雪梨洗净,然后在淡盐水中浸泡15分钟 。
3.用水果刀在雪梨的果蒂部分,切一个小盖子出来 。
4.然后用勺子将雪梨核挖出,将冰糖放入其中,盖上盖子 。
5.用干净无水的筷子在雪梨表面戳几个小洞 。
6.然后再放入碗中,隔水加热1-2小时左右 。
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