芝麻酱的功效与作用怎么自制芝麻酱 _芝麻酱的功效与作用

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芝麻酱的功效与作用
软化血管帮助降压芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50% ，具有软化血管的功效。而高血压和动脉硬化有一定的关系，在软化血管的同时，也就能帮助降低血压了。
抗氧化延缓衰老防中风芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E ，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，后者叶酸已经有研究表明，可以帮助减少中风的发生。因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老，减少中风的发生。
每天两勺补钙健骨骼芝麻酱的钙含量远比豆类和蔬菜高。吃10克芝麻酱，差不多就是两小勺，相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常适量食用对骨骼、牙齿都有益处，还可以预防骨质疏松。
养血佳品预防贫血芝麻酱含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。在日常的饮食中陪配上芝麻酱，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。
健脑补脑防白发芝麻酱含有丰富的卵磷脂，这是一种对脑部神经活动尤其重要的物质，同时可营养头发毛囊，防止头发过早变白或脱落。
怎么自制芝麻酱
如果担心市场上卖的芝麻酱不干净、不纯，那么自己家有研磨机的话，就自己来做吧。白芝麻和黑芝麻配合在一起，香气会更加的浓郁，还不腻，营养还更平衡哦~
食材：芝麻150g ，橄榄油2茶匙
步骤：
1、白芝麻和黑芝麻倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉，沥干水分后倒出晾干水分；然后放在平底锅中翻炒约5分钟，至金黄色，熄火，放凉约30分钟。
2、将冷却后的芝麻倒入搅拌机进行搅打，期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下。
3、搅打至这个程度时，加入橄榄油，继续搅打。
4、搅打至下图的无颗粒状态，即可食用。倒入玻璃罐中，放置冰箱冷藏，可保存4~6周，随时取出食用。
麻酱凉拌面
材料：鸡蛋面2人份、黄瓜少许、芝麻酱3勺、酱油1/2勺、香油1/2勺、辣椒油1勺、白芝麻少许、红油辣椒花椒少许、红油辣椒麻椒少许、红油香叶少许、红油辣椒面适量、红油食用油适量
做法：
1、食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味
2、取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了
3、麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁
4、鸡蛋面2人份下水煮熟，过凉水备用
5、芝麻酱拌在面中，调和均匀即可
小窍门 1、不喜欢吃辣，辣椒红油这一步可省略
2、肠胃不好的人也可将煮好的面不过凉水，用少许食用油拌合，防止粘成团
3、切点儿黄瓜丝，豆芽当个配菜也很配
麻酱口水鸡
材料：鸡腿、葱、姜、绍酒、生抽、醋、辣椒油、芝麻酱、糖、花椒粉、辣椒粉
做法：
1、锅内放入鸡腿，葱结，姜片，倒入少许绍酒和大量水，盖锅盖煮开后大约15分钟关火，不开锅盖继续焖10分钟

芝麻酱的功效与作用 怎么自制芝麻酱

芝麻酱的功效与作用怎么自制芝麻酱