蛏子怎么清洗干净？蛏子、花蛤等贝类怎么洗 _蛏子

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清洗贝类时，最重要的是让它吐出肚里的泥沙。
方法一：铁器
如果闻到铁味，贝类会吐出沙子。因此，将蛤蜊、蛏子、田螺等贝类浸泡在水中，然后放入菜刀或其他铁制器具。这些贝类会在 2 到 3 小时内吐出沙子。
【蛏子怎么清洗干净？蛏子、花蛤等贝类怎么洗】方法2：盐水

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将贝类放入盐水中浸泡一夜。准备好的盐水比海水略轻，放在阴暗处，贝类会吐出沙子。

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方法3：麻油
蛤蜊也是难以清洗的贝类。清洗前，将蛤蜊浸泡在水中，加入几滴香油。蛤蜊受不了麻油的刺激，会吐出沙子来。你也可以把蛤蜊放在一个小篮子里，然后把小篮子放进装满盐水的盆里，直到蛤蜊没入水中。静置一夜后，蛤蜊腹中的沉淀物都会全部吐出。

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方法四：盐水+食用油
首先，将蛤蜊放入一锅温水中，在温水中加入盐和油。量取决于锅里的水。这种做法可以模仿蛤蜊的生长环境，使它们能够开壳吐痰。加油的作用是在水面形成一层油膜，可以将水与空气隔开，使蛤蜊在水中缺乏氧气，加快呼吸，从而加快吐沙进度。
然后，静置两三个小时后，我们会看到大部分的蛤蜊都已经打开了壳，而且水是混浊的。至此，蛤蜊吐沙的过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，可以用手来回搅动盆里的水，反复换水，这样蛤蜊几分钟就能吐出所有沙子。
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