甘蔗为什么会空心 甘蔗中间有洞能吃吗


甘蔗为什么会空心 甘蔗中间有洞能吃吗

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甘蔗为什么会空心
生理性脱水 甘蔗是一种水分含量、糖分丰富的食物,甘蔗在生长、存放过程中,会出现生理性脱水的现象,在甘蔗的中间出现空洞,造成甘蔗出现空心的现象 。
虫蛀病害 甘蔗的营养物质丰富,容易生虫,虫子在甘蔗的内部开始侵蚀,当甘蔗受到病菌、虫蛀的危害时,会使甘蔗带有酒糟味,出现变色和空洞的现象 。
甘蔗中间有洞能吃吗
能吃的情况 一般来讲,甘蔗中间空洞的颜色与果肉的颜色一致,或者中间有洞的部分呈淡黄色,那么这样的空心是由生理性脱水引起,可以正常食用的,只是食用口感不是很好,中间部分的甘蔗,吃起来甜味减弱,带有很多甘蔗渣 。
不能吃的情况 甘蔗空洞的周围有褐色的变色区、黄白色粉状虫类分泌物或者说中间变红、变黑了,那么这样的甘蔗是属于病理性空心,不宜食用 。
如何挑选没有空心的甘蔗
【甘蔗为什么会空心 甘蔗中间有洞能吃吗】 1.看粗细 。甘蔗粗细均匀的,味道较甜,也不容易出现空心的情况,而过细的食用口感稍差,过粗的容易出现空心 。
2.如果是切开的甘蔗,那么可以直接观察甘蔗中间有没有出现空心的情况 。
如何保存甘蔗不空心
1.购买甘蔗时,尽量选择带有泥土的甘蔗,泥土在一定程度上可以防止甘蔗脱水 。
2.将甘蔗存放在干燥、通风处,干燥的环境可以防止有害微生物对甘蔗的侵袭,防止病虫害的发生 。