冬天水果太凉怎么吃好 水果煮着吃更好


冬天水果太凉怎么吃好 水果煮着吃更好

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熟山楂:消食
山楂中含有大量的有机酸、果酸等,生吃山楂对胃有一定的刺激,以蒸熟为佳 。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸甜可口,能够健脾开胃,消食化积 。
做法:将山楂去核,放在碗里,加入冰糖,上锅蒸 15 分钟即可,常吃可健脾助消化 。
【冬天水果太凉怎么吃好 水果煮着吃更好】 功效:山楂味酸甘、性微温,归脾经、胃经、肝经,有消食积,散瘀血之功,食用过量大鱼大肉,肥甘厚味后,常会出现食欲不振、脘腹胀满,甚至恶心呕吐等症状,因山楂消油腻、化肉积效果甚好,此时适当进食山楂最适合 。
注意事项:山楂虽好,但不宜多吃,患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用,孕妇忌食 。
蒸橙子:止咳
橙子中性偏凉,可理气、化痰、润肺,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油,橙皮油可以起到止咳化痰的作用,这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来,尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用 。
做法:橙子洗净后用盐水浸泡 20 分钟,在其顶部平切一刀,形成一个盅,在露出的果肉上撒少许盐,用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去 。将橙子放进碗里蒸,水沸后再蒸 15 分钟;蒸好后去橙皮吃果肉,碗底的汁水最好也一起喝掉 。
功效:此方适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳,主要症状为痰发黄、较黏稠,咽喉红肿,口干、口苦等 。
注意事项:外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果,如果用它们来蒸,不但不能缓解咳嗽,还可能引起上火或肠胃不适 。
川贝梨:润肺
秋冬季是咳嗽的多发期,由于气候干燥,容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状 。而蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加,川贝冰糖蒸雪梨可清热润肺,化痰止咳 。
做法:取雪梨 1 个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖;盖上梨盖,放入碗中隔水蒸 10 分钟,关火 。
功效:川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的良药 。冰糖味甘、性平,入肺、脾经,有补中益气,和胃润肺的功效 。
注意事项:川贝冰糖蒸雪梨并不是所有咳嗽症状都适用,对咳嗽咯痰清稀色白的风寒咳嗽者禁用 。
炖柚子:化痰
柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结 。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效 。容易上火的人,吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡 。
做法:将新柚留皮去核,加蜜糖,炖后食用 。
功效:中医认为柚子果肉性寒,味甘酸,入肺胃经,具有清热化痰、健胃消食等功效,适量食用能够起到化痰、降火的作用 。柚子皮可顺气、去油解腻的清火上品 。