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早餐前应先喝水
起床后先喝水 , 到7点以后再吃早餐比较好 。人经过一夜睡眠 , 人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养 , 早晨起床后体内处于一种生理性缺水的状态 。因此 , 不要急于吃早餐 , 而应先饮一杯温开水 。这样既可以纠正生理性缺水 , 对人体器官也有洗涤作用 , 有助于改善器官功能 。
因此 , 早上起来不要急于吃早餐 , 而应立即饮500-800毫升温开水 , 既可补充一夜流失后的水分 , 还可以清理肠道 , 但不要在吃早餐前喝较多的水 。要注意 , 忌喝大量冰凉的饮料 , 温度相差太大会强烈刺激胃肠道 , 导致突发性挛缩 。
早餐如果能够补充水果品质会更好
水果为维生素A、C丰富的来源 , 并含维生素B群、纤维质与矿物质 , 不但具有刺激食欲的作用 , 同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡 , 吃水果不但能养顏美容 , 而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人!但要提醒大家 , 清晨不要空腹吃香蕉、菠萝 , 也不要空腹喝醋或吃蒜 。
切忌空腹吃香蕉 。香蕉中除了含有助眠的钾 , 还含有大量的镁元素 , 若空腹食用 , 会使血液中的含镁量骤然升高 , 而镁是影响心脏功能的敏感元素之一 。
切忌空腹吃菠萝 。菠萝里含有强酵素 , 空腹吃会伤胃 , 其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收 。
切忌空腹喝醋或吃蒜 。喝醋会导致胃酸过多而伤胃;蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激 , 引起胃痉挛 。
早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型 , 年龄的不同会有些差异 , 不过 , 摄入400-500卡的热量是比较适当的 , 约占一天需要量的四分之一 。但可以尝试多补充些糖类 , 五壳根茎类不但含丰富的糖类 , 还可以快速提供人体所需要的基础能量 。
早餐是补充奶类的好机会 。乳制品是高品质蛋白质的来源之一 , 同时含有丰富的钙质 , 一般常吃的食物中 , 没有一种钙质含量能与奶类相比 。生活中 , 如果出现胃酸胀等不适情况 , 喝杯热牛奶也可以起到缓解作用 。
利用早餐时间来摄取奶类 , 像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择 , 奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外 , 同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应 , 换句话说 , 即具有稳定情绪之作用 。因此 , 在早上来一杯牛奶 , 或是豆浆也不错 , 再来煎一颗荷包蛋 , 都是可以吃到优质蛋白质 。
牛奶促进胃酸的作用 , 比它本身中和胃酸的效果更强 。胃酸过多或进行抗酸治疗的胃溃疡患者 , 不适合长期喝牛奶;急性胃病患者也不建议喝牛奶 , 以防造成胃胀等情况 。还有部分乳糖不耐受的患者 , 也不建议喝牛奶 , 这部分人可以选择酸奶、奶酪补充钙 。
早餐尽量清淡
【早餐如何吃健康 及对待早餐的常见错误】 早餐过于油腻会造成胃肠的负担 , 而且还会导致高血脂 。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食 , 尽量少摄入油炸类食品 。有的人早餐喜欢吃油条 , 但一次不要吃太多 , 并尽量一周只食用一次 。
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