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桃胶
桃胶是一种浅黄色透明固体天然树脂,她还有个更诗意的名字叫“桃花泪”,桃胶在生活中并不多见,但它是一款具有良好养生保健的食材及中药 。干的桃胶呈结晶石状很硬,需泡软发涨后再煲制 。
桃胶银耳雪莲子 食材:桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量 。
做法:
1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚 。
2、银耳放入清水中浸泡一晚 。
3、将泡好的桃胶和银耳控干水分,去掉杂质 。
4、银耳去掉根部撕成小朵 。
5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中 。
6、加入适量清水隔水炖煮 。
7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖,糖融化后即可食用了 。
皂角米
皂角米其实是皂荚的果实,除了皂角米的常见称呼,还有别名雪莲子、皂角仁、皂角精等 。不妨在煮粥的时候加点皂角米,一样可以让粥变得粘稠适口,这不失为皂角米的一个妙用 。
龙眼枸杞皂角米 食材:皂角米15克,桂圆6个,枸杞子1小把,蜂蜜10克,纯净水适量 。
做法:
1.将皂角米洗净浸泡在水上,不少于2小时,让皂角米发起 。
2.将浸泡好的皂角米放入锅中 。
3.加入龙眼(桂圆) 。
4.加入枸杞子和纯净水,这样做出来的汤汁会比用自来水做出来更好喝 。
5.水沸后,转小火,20分钟即可,饮用时放上适量蜂蜜调味 。
黄耳
黄耳产于云南省丽江地区,生长在红梨楠木上,产量不多,比较珍贵,干制成块状,水发后像桂花 。黄耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分 。
金丝枣炖黄耳 食材:蜜枣60克,枣(干)35克,黄耳10克,姜2克,冰糖50克 。
做法:
1. 将蜜枣、红枣分别洗净,蜜枣沥干水分;(关注美食健康顾问:meishi233)
2. 把红枣去核;
3. 另将黄耳用温水浸软,洗净,沥干水分;
4. 把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内,并注入适量滚水至八分满,加盖封实,用猛火隔水炖约1小时;
5. 加入适量冰糖,再炖至糖溶,即可盛出上桌,趁热饮用 。
雪燕
雪燕被誉为“野生植物燕窝”,女性滋补佳品,雪燕的所有成分都锁在胶质里,泡发15小时后,可以30-50倍增长体积保存营养不外流失
桂花炖雪燕【吃什么能减缓衰老 女孩子吃了越来越年轻】 雪燕浸泡10小时后洗净,倒入炖蛊,加水淹上雪燕,放入桂花和冰糖,隔水炖1小时 。
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