三月又到了吃菠萝的季节，你可以看到一卡车的菠萝在街上出售 。菠萝的淡淡清香无时无刻不在刺激着我们的味蕾 。菠萝又名“凤梨”，多汁甘甜，营养丰富，深受大人小孩的喜爱 。

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菠萝和苹果一样，有大有小，有的甜，有的微酸 。那么，怎样才能摘到香甜可口的菠萝呢？
三个提示：
1.看，也就是看形状，菠萝造型好，大小匀称，芽数少 。外皮呈淡黄色或亮黄色，菠萝的顶叶呈绿褐色，味道会很甜 。如果菠萝通体呈金黄色，用手轻轻一按，感觉有点软，说明完全成熟了，这样的菠萝会很甜，但不宜存放太久时间 。

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2.摸一摸，好的菠萝轻轻一按就会有硬实或微软的感觉 。如果菠萝轻压后感觉很硬，没有弹性，这样的菠萝就是生菠萝 。

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3.闻一闻，带有淡淡果香的菠萝就是好菠萝 。如果香气特别浓，说明菠萝已经过熟，不能再贮藏了 。如果想马上吃，可以选择这样的菠萝 。而如果闻到刺鼻的腐烂气味或接近酒精的气味，说明菠萝已经变质腐烂，不能食用 。最后一个是菠萝没什么味道 。这种菠萝是在成熟之前采摘的 。这样的菠萝糖分不够，吃起来会酸 。

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说完挑选菠萝，下面小编就教大家如何切菠萝 。因为是卖菠萝的旺季，水果店老板很忙，没时间帮我们切菠萝 。买回家的菠萝怎么切，既省时又不脏手，不浪费果肉？

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【菠萝怎么削皮？这才是菠萝的正确削法】第1步：用刀将菠萝顶部和底部的带刺叶切掉，这样处理后的菠萝既不会粘手，也不会弄脏案板 。

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第 2 步：将菠萝直立并切成两半 。

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第3步：把菠萝的硬中心切掉，因为这部分很硬，不是很甜 。喜欢这个味道的朋友也不能切 。
第4步：再次将菠萝分成两半

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第 5 部分：像剥西瓜一样将菠萝的果肉分开 。

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美味的菠萝完成了 。这是切菠萝的正确方法 。简单不脏，又快又好不浪费浆 。

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因为菠萝中所含的蛋白酶会使口腔感觉麻木和刺痛 。因此，最好将切好的菠萝用盐水浸泡10分钟，让菠萝中的蛋白酶分解，然后用冷水冲洗菠萝上的盐分 。您可以放心食用 。

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教你这样切菠萝 。水果店老板不怕剥皮 。它简单快捷，而且不会弄脏手 。你学会了吗？
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