鸡汤是一道传统的汤菜 。主要成分是鸡肉、水和调味料 。尤其是老母鸡汤,一直以味道鲜美着称 。不仅如此,鸡汤还可以缓解感冒症状,提高人体免疫功能 。
也有很多成分可以和鸡汤一起使用 。比如配上豆腐,不仅好吃,而且很有营养 。今天给大家分享一道营养丰富的家常鸡汤炖豆腐 。喜欢的朋友赶紧学起来吧 。
【鸡汤豆腐】
【怎么煲鸡汤好喝?鸡汤怎么炖才好喝有诀窍】1.鸡肉泡水去血,豆腐用手掰成碎片 。
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几根枸杞泡水,葱切段,姜切块,香菜切段 。
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2.接下来,我们先将鸡肉放入水中焯一下,锅中烧开水,将鸡肉放入冷水中,倒入5克料酒,将鸡肉放入冷水中,以更好地煮沸血水,之后水沸腾,打掉它,然后将焯过水的鸡肉从水中取出并再次冲洗 。
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3.锅里烧开水,加入鸡肉,加入葱、姜、八角 。如果你不喜欢八角茴香,你可以把它排除在外 。加盐2克,料酒5克,盖上锅盖,小火煮10分钟左右 。
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4.10分钟后取出八角和鸡肉,将豆腐块倒入鸡汤中,加入枸杞子,加入2克胡椒粉,2克鸡粉,继续煮5分钟用小火给豆腐增添风味 。
5.5分钟后关火,将鸡汤豆腐倒入锅中,加入香菜段,淋上香油调味 。
好了,这道美味又营养的家常菜就做好了 。喜欢的朋友可以花点时间试试 。
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