![鸡心、鸡肝的功效与作用 食疗该如何制作](http://img.gansulong.com/220902/141T11224-0.jpg)
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鸡心的功效与作用
鸡心富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿 。提高免疫力 。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育 。
1.养心: 鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效 。
2.补血益气: 鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群 。
3.镇定神经: 鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效 。
《本草纲目》中对鸡肝有这样的记载:“鸡肝,性味甘苦 。”李时珍称其有微毒 。现已被证实的功效有镇经安神、补肾壮阳、治腹痛等 。换句话说,鸡肝是补气益身的佳品 。
鸡肝的营养价值与作用 1、补锌补铁 鸡肝的维生素A含量高于猪肝,并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质,而且体积小,口感细腻,易入味,我们吃了既养眼护脑,又能增强体质 。
2、含有丰富的营养物质及维生素 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素,且含铁量大,也是宝宝补铁最常用的食物;鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护我们的眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳 。
3、补充维生素B2 它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,可以帮助宝宝排除体内的毒素 。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒,能增强我们的免疫力 。
4、含有丰富的维生素B1 此种维生素进入人体内,会产生一种挥发性的化学物质,这种物质能堵塞蚊子触角上的感觉毛,使蚊子找不到人,自然蚊子也就会对我们敬而远之了 。
食疗:鸡心肝炒胡萝卜
每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤 。中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、治夜盲症等功效 。
所以把这三样食材放在一起,不仅可以更健康的吃鸡心鸡肝,还可以预防调理小儿近视眼,预防老年人老花眼,改善年轻人眼干涩 。总而言之,就是对我们的眼睛特别好 。
鸡心肝炒胡萝卜 鸡心肝炒胡萝卜步骤:
1.把鸡心、鸡肝各一小把,洗干净切成片或花刀;
2.胡萝卜一根洗干净切片;
3.用蒜蓉炝锅,把这三样材料一起放在锅里爆炒到熟;
4.再加点蒜蓉一起炒匀出锅,就可以吃了 。
健康功效: 鸡肝和胡萝卜都富含维生素A,是保护眼睛视力的贵人 。
【鸡心、鸡肝的功效与作用 食疗该如何制作】 胡萝卜中的果胶可以排出鸡心鸡肝中的胆固醇,蒜蓉既可以去腥味,还可以排毒 。
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