下饭菜的做法什么下饭菜好吃 _超下饭的肉末茄子

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超下饭的肉末茄子
用料：
中等身形的茄子2条
猪肉末至少要100g啦
姜末、葱末、蒜末各适量
生抽、料酒、白砂糖、盐、淀粉、豆瓣酱
做法
茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用
茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。
锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花，
肉沫豆角下饭菜材料：豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克（不吃辣可不放）、大葱大蒜适量
做法
1.豆角切成丁
2.葱蒜小米椒切成丁 3.锅底放适量植物油油低温的时候就把肉沫放进去煸炒加少许老抽调色
4.然后乘出备用
5.锅底放少量植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味
6.把豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的。7.豆角成熟之后加入之前超好的肉沫加适量的盐翻炒均匀
8.出锅之前可加少许鸡精
下饭菜肴--青椒酿肉用料
青椒4个、肉馅200克
做法
1.把肉馅放在碗里,放鸡蛋,放1汤勺料酒,生抽2汤勺,老抽1汤勺,耗油1汤勺,葱姜蒜末,糖1汤勺,淀粉1汤勺,半茶勺盐,少许鸡精,顺时针搅拌均匀。
2.青椒洗净,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去。【下饭菜的做法什么下饭菜好吃】 3.平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色。
4.在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁,加入锅中,收汁即可出锅。

下饭菜的做法 什么下饭菜好吃

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