花椰菜和西兰花的区别 其实学会这样辨别就很简单拉!


花椰菜和西兰花的区别 其实学会这样辨别就很简单拉!

文章插图
外观不同
花椰菜:花椰菜和西兰花的形状样子是差不多的,只是西兰花表面的花蕾没有花椰菜的密集,但是两种食物的颜色很明显不同,花椰菜的颜色一般是白黄色或者乳白色的 。
西兰花:西兰花的颜色就是带有绿色或者是青色的,也被称为“绿花菜”、“青花菜”,看起来比花椰菜的颜色要好看好多 。
【花椰菜和西兰花的区别 其实学会这样辨别就很简单拉!】
营养不同
花椰菜:花椰菜的营养丰富,含有膳食纤维、蛋白质、维生素K、维生素C、类黄酮化合物以及多种吲哚衍生物活性物质,但是维生素A的含量是比较少的,不过维生素C的含量却是比西兰花的要高哦!
西兰花:西兰花的营养与花椰菜相比高出很多,被誉为“蔬菜皇冠”,而且蛋白质、维生素A的含量都是比花椰菜要高的,另外西兰花中还含有叶酸,非常适合孕妇食用 。
价格不同
花椰菜:花椰菜因其栽培方式比较简单,而且种植面积比较大,所以相对西兰花来讲,花椰菜的价格是比价低的 。
西兰花:西兰花的营养物质非常丰富,而且其功效作用比花椰菜的要强,所以两者相比,西兰花的价格是花椰菜的几倍 。
吃法不同
花椰菜:花椰菜一般用来清炒的情况比较多,还可以当泡菜中食用,这样吃花椰菜不仅口感好,而且营养也比较丰富 。
西兰花:西兰花适合凉拌或者是和肉制品一起炒着吃,不过要注意凉拌吃的时候,得先焯水,否则营养会降低,口感也不好 。