鸡胸脯肉的做法大全鸡胸肉的三种家常做法分享 _鸡胸脯肉

文章插图
1、炸鸡胸肉：
主料：鸡胸肉1块，紫甘蓝50克，黄瓜1根，黄秋葵1根，樱桃番茄适量。
辅料：食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克。
练习：
(1）锅里放水，把鸡胸肉焯一下去血。
(2）紫甘蓝切黄瓜丝，秋葵切片，樱桃番茄切半。
(3）花刀鸡胸肉。
(4）倒入食用油，加入鸡胸肉，煎至两面微黄。
(5）加入盐和胡椒粉，煎至两面金黄。
2、鸡胸肉沙拉：
【鸡胸脯肉的做法大全鸡胸肉的三种家常做法分享】主料：鸡胸肉适量。

文章插图
辅料：葱姜适量，料酒适量，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，辣椒粉适量，适量辣椒碎适量，熟白芝麻适量，孜然粉适量，孜然粒适量，鸡精适量，小米辣适量，香菜适量。
方法：
(1）鸡胸肉去掉筋膜，然后切成薄片。
(2）鸡胸肉中加入葱姜、料酒、酱油、蚝油、盐，抓紧，腌制半小时。
(3）调整沙拉酱。加入辣椒粉、辣椒碎、煮熟的白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，倒入热油，搅拌均匀，然后加入少许蚝油酱油、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀，凉拌酱就做好了。
(4）锅里放少许油，把鸡胸肉放进锅里，煎至两面金黄。喜欢有嚼劲的可以煎一会儿，这样就可以了味道会更硬。
(5）将炸好的鸡胸肉放入碗中，倒入准备好的沙拉酱，均匀涂抹。
(6）加入香菜、香辣小米，鸡胸肉沙拉就做好了。
3、红油鸡胸：
主料：鸡胸肉300克，金针菇200克。
辅料：胡椒适量、白芝麻适量、大蒜20克、生抽2茶匙、香醋2茶匙、糖1茶匙、盐适量、味精少许.
方法：

文章插图
(1）鸡胸肉300克，金针菇200克，葱姜，蒜末，蚝油，生抽，辣椒粉，味精，糖，盐。
(2）将鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，加入葱片、姜片、料酒1茶匙大火煮开，转小火慢炖10 分钟。
(3）鸡胸肉中小火炖10分钟左右，关火，盖上盖子继续炖10分钟。这样鸡胸肉会更嫩，不会干而且不是木质的。
(4）煮鸡胸肉的时候，处理酱汁，把辣椒粉和白芝麻放入碗中搅拌均匀。油热后淋在辣椒粉上，快速搅拌，待用几分钟。简单的红油就做好了。
(5）取另一个碗，加入蒜末，混合酱油、香醋、糖、味精、盐。
(6）将步骤(4）中的红油倒入酱汁碗中，搅拌均匀，即可制成红油酱。
(7）金针菇去掉老根，洗净，放入一锅开水中焯一下。
(8）焯过水的金针菇应该沥干，放在盘子底部。
(9）把煮好的鸡胸肉拿出来切片。
(10）切好的鸡胸肉放在金针菇上，淋上调好的红油酱。
(11）撒点葱花提色，一道速食凉菜就做好了。简单快捷。

鸡胸脯肉的做法大全 鸡胸肉的三种家常做法分享

鸡胸脯肉的做法大全鸡胸肉的三种家常做法分享