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红薯
1、红薯有益于心脏 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病 。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能 。
2、有利减肥 红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点很符合减肥者的基本要求 。此外,红薯还能有效阻止糖类变为脂肪,有利于健美 。
3、预防胆固醇过高 红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍 。
4、养护关节 红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处 。
5、防癌抗癌 红薯提取物能有效抑制结肠癌和乳腺癌,熟红薯的抑癌率高于生红薯 。
红薯食谱
材料:红薯250克、糯米粉200克、细砂糖适量、冬瓜糖适量、花生油少量
步骤:
1、把冬瓜糖切成小粒 。
2、把红薯蒸熟去皮、压成泥 。
3、趁红薯还有温度加入白糖、糯米粉、冬瓜糖,混合揉成团 。
4、把红薯泥搓成长条、分成等份并搓圆 。
5、用模具压出形状或用手压扁 。
6、在不粘锅中放入适量花生油,中小火煎到两面金黄色即可 。
烹调小秘诀 1、红薯的含水分不同,有的如果偏硬可加入适量水或者牛奶,偏软加入适量面粉 。
2、糖根据自己喜欢甜度来添加 。也可以包入自己喜欢的馅料 。
小贴士 1、一次可以做多点,做好半成品用保鲜袋包好放入冰箱冷冻 。
2、不一定非要用不粘锅煎,也可以用烤箱烤或者油炸 。
【红薯对身体有什么好处 红薯这样做,简单方便又营养,孩子百吃不厌!】
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