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大蒜每天吃多少合适
大蒜每天生吃2到3瓣,熟吃4到6瓣,儿童减半 。
因为大蒜性温,味辛、甘,入脾、胃、肺经《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”,大蒜多吃散气耗血,易生肝火,一日两三瓣既有功效又不伤身 。
大蒜吃多了会怎么样
刺激肠胃 大蒜味辛,入胃经,会促进胃酸分泌,空腹食用或食用过量都会刺激肠胃,导致不适,特别是有胃肠道疾病的人群,比如胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜,容易导致胃炎、胃痛 。
造成肝功能障碍 大蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性,阻断致癌物质亚硝胺的合成,保护肝脏;但是大蒜对肝炎病毒没什么作用,反而因为辛温、生热,过多食用会引起肝阴、肾阴不足,所以有肝病的人过量食用大蒜,可能造成肝功能障碍,加重症状 。
伤害眼睛 大蒜辛辣、伤血,而血能养肝,眼睛的视物功能主要来源于肝脏,吃多了大蒜肝脏受损会导致视物不清,有眼屎等症状,很多患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人,长吃大蒜会导致经常性发烧、眼睛视物不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等现象 。
便秘 大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且大蒜具有强力杀菌的功效,大量食用会杀死大量的肠内常在菌,导致肠道菌群失衡,容易发生便秘 。
大蒜什么时候吃比较好
大蒜味辛,性温,最好不要空腹食用,会刺激肠胃,可以在吃饭的时候一起食用 。也不要在晚上的时候吃,容易上火 。
大蒜怎么吃比较好
大蒜生吃比较好 。因为大蒜中最重要的有效物质——大蒜素,只存在切碎或碾碎的生大蒜中,所以大蒜碾碎之后在空气中放置十到十五分钟,待蒜氨酸完全转化为大蒜素的时候吃最好 。
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