苦荞与荞麦有什么区别 _外观不同

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外观不同
苦荞：外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦。
【苦荞与荞麦有什么区别】 荞麦：颜色为小麦色，比苦荞的颗粒要大一些，味道不苦。
食用方法不同
苦荞：一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。
荞麦：荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。
功效不同
苦荞：苦荞具有安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、、强心、减肥、美容等功效。
荞麦：荞麦具有增加血管弹性、降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢、祛痰等功效。
营养不同
苦荞富含蛋白质矿物元素和人体必须脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，相对于荞麦来说，苦荞中含有的蛋白质、脂肪、维生素B2、芦丁、食用纤维、硒等营养元素比较高，苦荞的营养价值远超过荞麦。另外，苦荞含苦味素而荞麦不含。