文章插图
食材
主要食材:松花蛋5个
其他食材:咸蛋10个 ， 肥瘦肉750克 ， 鸡蛋2个 ， 葱丝、红椒丝、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油各适量.
做法步骤
1.将肥瘦肉剁咸肉茸 ， 放入碗内 ， 加鸡蛋、盐、味精调好味 ， 咸蛋黄蒸熟 ， 松花蛋切成粒 。
2.将肉茸挤成肉圆 ， 每个里面加一个咸蛋黄 ， 再均匀滚上一层松花蛋碎 ， 放入抹油的盘中 ， 入蒸笼约5分钟取出 。
3.将蒸好的肉圆放在盘中 ， 淋上酱油 ， 撤上葱丝和红辣椒丝 ， 浇热油炝出香味即成 。
功效
开胃健食 ， 补充蛋白
成果图
【咸蛋松花球】

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