文章插图
食材
主要食材：刀鱼300克 。
其他食材：面粉适量、油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、蒸鱼豉油适量、糖适量 。
做法步骤
1.刀鱼去头去内脏切成寸段 。
2.葱姜用水泡十分钟备用 。
3.将刀鱼用厨房纸吸干水份 ， 沾上面粉 。
4.入油锅煎至两面焦黄 。
5.加入葱姜水 。
6.加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开 。
7.转中小火收汁 。
8.出锅后撒葱花点缀 。
功效
增进食欲、补充蛋白质 。
成果图
【红烧刀鱼】
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食材
主要食材：刀鱼300克 。
其他食材：面粉适量、油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、蒸鱼豉油适量、糖适量 。
做法步骤
1.刀鱼去头去内脏切成寸段 。
2.葱姜用水泡十分钟备用 。
3.将刀鱼用厨房纸吸干水份 ， 沾上面粉 。
4.入油锅煎至两面焦黄 。
5.加入葱姜水 。
6.加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开 。
7.转中小火收汁 。
8.出锅后撒葱花点缀 。
功效
增进食欲、补充蛋白质 。
成果图
【红烧刀鱼】