用土豆怎么做点心？4款土豆做的点心，好看又好吃 _土豆泥

大家都知道土豆在炒菜中很好吃，但是用土豆做的甜点却不多，除了西餐中常见的土豆泥。土豆是我们常见的蔬菜。其实说马铃薯是蔬菜是不准确的，因为在我国有些地方马铃薯被视为主食。
土豆不是果实，而是变质的茎。马铃薯的生长条件喜欢阴凉多雨的地方，土质要相对疏松（沙土最好）。在我国，甘肃和黑龙江的土豆是最有名的。马铃薯也是东北地区秋季贮藏蔬菜的主要品种。作为冬季的主要蔬菜。土豆的颜色有很多种，黄色、紫色、黑色、红色、七彩等等。

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土豆做的菜多为家常菜，如常见的酸辣土豆丝、青椒薯片、土豆炖牛腩等。用来做点心，一般是蒸土豆，然后做成土豆泥，油炸而成。
土豆含有大量淀粉，吃起来很细腻，土豆泥的味道可甜可咸。做菜的时候，土豆一定要清洗干净，因为土豆上面有很多脏东西。清洁会导致口感变差，影响健康。油炸土豆食物最好少吃，容易发胖。
====土豆饼====
【准备材料】：土豆、面粉、豆沙馅、鸡蛋、糖、猪油。
【制作方法】：1.土豆洗净去皮，洗净，切成块，入蒸锅蒸熟，取出蒸熟的土豆捣成土豆泥，加糖，搅拌均匀，然后加入面粉搅拌均匀，搅拌至没有面粉颗粒。
2.在豆沙馅中加入鸡蛋搅拌均匀，将豆沙馅稍微稀释，搅拌时尽量不要打出大气泡。
3.找个容器，放一层土豆泥，抹平，再放一层豆沙，抹平，最后放一层土豆泥，抹平。
4.再次放入蒸锅，蒸25分钟左右。将蒸好的土豆饼切成片，放在盘子里。
【菜品特点】：口感软、香甜、豆沙香。

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====炸土豆饼====
【配料】：肉末、土豆、芝麻、色拉油、酱油、葱花、姜末、料酒、五香粉、盐、味精。
【制作方法】：1.肉馅加少许盐拌匀，再加入适量水拌匀，将水倒入肉馅中，加水少量多次一次不要倒太多，再倒入料酒、酱油、五香粉、盐、味精、姜末，拌匀，加入适量色拉油拌匀。
2.土豆洗净去皮，冲洗干净，切成方块，放入蒸锅蒸熟。把蒸好的土豆拿出来捣碎，让土豆泥冷却一会儿，把冷却的土豆泥和准备好的肉馅放在一起拌匀，最后加入葱花拌匀。
3.将土豆泥和肉末的混合物揉成一个球，然后压扁至约1厘米厚。加点芝麻。
4.锅内倒入适量色拉油，油温升到70%左右，加入准备好的土豆饼，炸至金黄色，捞出装盘。
【菜品特点】：外焦里嫩，咸鲜可口。

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====金土豆球====
【配料】：土豆、面粉、葱花、姜末、五香粉、盐、味精、色拉油。
【制作方法】：1.土豆洗净去皮，洗净，土豆切块，土豆块入蒸锅蒸熟，取出蒸熟的土豆捣成土豆泥，加入面粉搅拌均匀，直到没有面粉颗粒，使土豆和面粉完全融合，不会形成团子。
2.加入五香粉、姜末、盐、味精，拌匀备用，锅内倒入适量色拉油，油温升至70%热，加入切碎大葱与土豆泥混合均匀，取一小块土豆泥揉成小球，放入平底锅中炸至金黄色。把土豆球拿出来放在盘子里控油。
【菜品特点】：色泽金黄，土豆味香。

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====软炸土豆饼====
【材料】：土豆、糯米粉、豆沙馅、鸡蛋、面包糠、糖、猪油。
【制作方法】：1.土豆洗净去皮，冲洗干净，土豆切成小块，入蒸锅蒸熟，再将蒸好的土豆捣成土豆泥，加入糯米粉搅拌均匀后加入糖和猪油揉成面团。