1.把鸡爪上的钉子去掉剪开,放一锅冷水,锅里放葱姜、花椒、料酒,煮5-10分钟,捞出,洗去油脂,冷却并控干水分 。
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2.将鸡爪放入密封罐中,加入盐、糖、白醋、泡椒、小米椒,倒入泡椒水,倒入冷白盖住鸡爪,放入一些胡椒粒 。
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3.将装有腌制鸡爪的密封罐放入冰箱冷藏12-24小时,腌制鸡爪就做好了 。
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泡椒鸡爪怎么做才好吃">泡椒鸡爪怎么做才好吃1.鸡爪洗净切块,两半放入锅中,加姜、蒜瓣、胡椒粒、月桂叶、八角、肉桂、盐,煮 13 分钟,取出放凉 。
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2.准备玻璃或瓷器将泡椒和泡椒水放入容器中,加入纯净水,倒入适量白醋 。搅拌均匀,加入鸡精和盐 。
3.加入适合口味的白醋,将鸡爪倒入容器中 。把它放在水里 。盖上盖子,每隔一段时间翻转一次 。3-5小时即可食用 。
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