“三黄鸡”指的是哪个“三黄”?你知道你一直在吃什么吗?
在我国,鸡肉一直是我国人民非常重视的美食之一,需求量仅次于猪肉,但对于鸡肉来说,“三黄鸡”可以说一直是主力推超市和市场产品,销售也很好 。但是,你知道什么是“三黄鸡”吗?超市里看到的是真的三黄鸡吗?
【“三黄鸡”到底是哪“三黄”?你一直吃究竟明白吗】
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在我国,肉鸡的主要品种是从国外进口的白羽鸡 。很高,它最大的优点是饲养周期比较短,基本上40天就可以宰杀 。因此,白羽鸡是很多养鸡场的首选品种 。不过,白羽鸡的快速生长并不是外界传闻的荷尔蒙造成的,而是它的品种是这样的,再加上现在更科学的养殖方法,所以现在白羽鸡也成了目前市场上的主要品种 。
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白羽鸡的生长周期很短,说明它的体质也很弱,所以它的天生抵抗力没有家养鸡的体质 。好的,所以它的味道和质地,甚至营养价值都相当平均 。但是你在超市买什么样的鸡肉?我们在超市看到的鸡都是提前宰杀的,也不卖活鸡,所以大部分超市都打着三黄鸡或者土鸡的名义出售,其实都是白羽鸡或者其他品种 。感觉就像我被搞砸了很多年 。
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而三黄鸡的意思是羽毛是黄色的,鸡爪也是黄色的,嘴巴也是黄色的,这就是三黄鸡,它的肉很好吃,皮脆骨软 。不要小看三黄鸡的小个子,但它的重量确实很大 。一般来说,一只成年鸡重约三到四磅 。而且,在农村,三黄鸡基本都是散养的,不喂饲料,肉质和味道都很好,煮出来的鸡汤也很好吃 。“三黄鸡”指的是哪个“三黄”?你知道你一直在吃什么吗?喜欢的话可以点击右上角关注,分享和评论 。
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