文章插图
食材
主要食材:桂鱼1条(500克左右) 。
其他食材:盐、大鹅卵石、酱油、油、生姜、料酒、葱适量 。
做法步骤
1.桂鱼宰杀后去内脏,用盐抹匀晾干后放进容器内用大鹅卵石压住 。
2.室外放置四五天以后放入冰箱保存 。
3.烹饪的时候锅里先放少量油,微微把桂鱼煎一下,然后加水到刚刚没过桂鱼,加入生姜一起煮 。
4.汁收得差不多的时候放入酱油上色,收汁出锅撒上葱花即可 。
功效
补血益气、健脾开胃 。
成果图
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