文章插图
食材
主要食材：桂鱼1条（约600克） 。
其他食材：生姜1块，蒜2瓣，葱2根，花椒10粒，炖鱼汁、酱油、白糖、醋、盐、食用油适量 。
 
做法步骤
1.桂鱼刮鳞去内脏洗净，葱切段、姜蒜切片 。
2.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 。
3.锅内放油，油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色 。
4.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁 。
5.加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可 。
功效
补血益气、健脾开胃、补充营养、美容养颜 。
成果图
【红烧桂鱼】  

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